Горячий шоколад с корицей и кайенским перцем «Зимний вечер»

Советы по приготовлению:

Для поджаривания зефирок используйте кухонную горелку или поместите их под гриль. Убедитесь, что стакан жаропрочный или подходит для духовки.
Для придания аромата можно использовать древесный уголь. Подожгите немного угля на плите, поместите его в жаропрочную миску и поставьте в духовку одновременно с зефирками под грилем.
Когда зефирки подрумянятся, достаньте их из духовки.
Натрите немного темного шоколада сверху.
Подавайте сразу же.

Секреты и нюансы:

Качественный шоколад и какао-порошок — это ключ к насыщенному вкусу.
Использование кукурузного крахмала делает напиток более густым, что приближает его к итальянскому стилю.
Добавление специй, таких как кайенский перец и корица, раскрывает глубину шоколадного вкуса.

Дополнительные варианты:

Для разнообразия можно добавить ванильный экстракт или щепотку мускатного ореха.
Вместо зефирок можно использовать взбитые сливки или посыпать напиток тертым белым шоколадом.

Хранение и дегустация:

Напиток лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить его насыщенный вкус и аромат.
Этот рецепт станет идеальным завершением холодного зимнего вечера.

История напитка:

Горячий шоколад был любимым напитком ацтеков, позже его адаптировали в Европе, добавляя молоко и сахар.

Интересный лайфхак:

Используйте темный шоколад с содержанием какао не менее 70%, чтобы получить идеальный баланс горького и сладкого вкуса.

Лечебные свойства:

Горячий шоколад богат антиоксидантами, которые помогают улучшить настроение и снизить стресс.

Культура потребления:

Этот напиток традиционно подают в кружке с джемпером или пледом, создавая уютную атмосферу.

Предупреждения и рекомендации:

Людям с непереносимостью лактозы рекомендуется использовать растительное молоко, например, миндальное или овсяное.

Эстетика подачи:

Подавайте напиток в прозрачном стакане с поджаренным зефиром и ложкой для дополнительного декора.

Попробуйте приготовить: Свежий ягодный смузи.

• В кастрюлю среднего размера на средний огонь положите палочку корицы.
• Слегка прогрейте палочку корицы до появления аромата.
• Добавьте шоколад, какао-порошок, сахар, кайенский перец и немного молока.
• Аккуратно взбейте, чтобы ингредиенты хорошо соединились, пока шоколад начнет таять.
• В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством молока.
• Хорошо перемешайте до однородности. Это будет загуститель. Отложите в сторону.
• Когда шоколад полностью растает, постепенно влейте оставшееся молоко, продолжая взбивать.
• После того как все хорошо смешается, добавьте загуститель.
• Взбейте до однородности.
• В конце добавьте соль. Еще раз взбейте.
• Снимите с огня и процедите через мелкое сито в сервировочный стакан.
• Для поджаривания зефирок используйте кухонную горелку или поместите их под гриль.
• Убедитесь, что стакан жаропрочный или подходит для духовки.
• Натрите немного темного шоколада сверху.
• Подавайте напиток сразу же.

Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:

• Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
• Публиковать свои собственные рецепты
• Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:

Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru

— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.

Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru

Автор публикации

не в сети 4 месяца

Rafaeltal

Комментарии: 0Публикации: 2Регистрация: 07-07-2025