Кухонные хитрости: 25 полезных советов для готовки
- Быстрая подготовка баклажанов — Нарежьте баклажаны и слегка посолите на 10–15 минут. Затем промокните их салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу перед жаркой.
- Удобное хранение орехов — Держите орехи в закрытой банке в прохладном месте. Так они дольше сохраняют вкус и меньше впитывают посторонние запахи.
- Меньше запаха от цветной капусты — Варите цветную капусту без плотной крышки. Так запах будет менее резким, а овощ не переварится.
- Чистый стол после панировки — Поставьте тарелки для муки, яйца и сухарей на большой поднос. После готовки достаточно будет помыть поднос.
- Быстрая подача йогурта — Смешайте натуральный йогурт с ягодами или ложкой варенья. Получится простой десерт без долгой подготовки.
- Удобная нарезка мягких томатов — Используйте острый нож с зубчиками. Он легче разрезает кожицу и меньше сминает мякоть.
- Меньше влаги в овощной нарезке — После мытья овощей обсушите их полотенцем. Так закуска будет выглядеть аккуратнее и не даст лишнюю воду.
- Чистая ручка холодильника — Протирайте ручку холодильника в конце каждой готовки. Это помогает быстро убрать следы муки, масла и соусов.
- Быстрая подготовка лука для супа — Нарежьте несколько луковиц сразу и заморозьте порциями. Потом их можно добавлять в суп или рагу без разморозки.
- Удобная подача сыра — Достаньте сыр из холодильника за 10 минут до подачи. Вкус станет мягче и заметнее.
- Меньше прилипания каши — Варите кашу в кастрюле с толстым дном и периодически помешивайте. Так она меньше пристанет ко дну.
- Чистые края банки — После использования соуса или пасты протрите край банки салфеткой. Крышка будет закрываться плотнее и чище.
- Быстрый салат из консервированной фасоли — Промойте фасоль, добавьте овощи, зелень и немного масла. Получится сытный салат за несколько минут.
- Удобная подготовка зелени для супа — Нарежьте зелень и заморозьте её тонким слоем. Так её легко добавлять щепотками в горячие блюда.
- Меньше запаха от жарки — После готовки поставьте на стол миску с водой и несколькими дольками лимона. Она поможет немного освежить воздух на кухне.
- Чистый противень после овощей — Используйте пергамент при запекании овощей. Он уменьшит прилипание и облегчит мытьё.
- Быстрая подготовка лапши — Перед варкой слегка разломите длинную лапшу, если нужна удобная порция для супа. Так её проще есть ложкой.
- Удобное хранение кухонных полотенец — Сверните полотенца рулонами и сложите в ящик вертикально. Так видно каждое полотенце, и они занимают меньше места.
- Меньше брызг от граната — Разбирайте гранат в глубокой миске с водой. Зёрна опустятся вниз, а брызги не разлетятся по кухне.
- Быстрое использование остатков овощей — Сложите небольшие остатки овощей в отдельный контейнер. В конце недели из них удобно сделать суп, омлет или рагу.
- Удобная чистка имбиря — Соскребайте тонкую кожицу чайной ложкой. Так снимается меньше мякоти, чем при чистке ножом.
- Чистая зона у раковины — Поставьте губку и щётку на маленькую подставку с отверстиями. Они быстрее сохнут и не оставляют лужу.
- Быстрый вкус для макарон — Смешайте горячие макароны с каплей масла, зеленью и тёртым сыром. Получится простой гарнир без отдельного соуса.
- Удобная подготовка формы для выпечки — Вырежьте пергамент по размеру дна формы заранее. Выпечку будет легче достать после приготовления.
- Меньше лишних покупок — Перед походом в магазин сфотографируйте полки холодильника и шкафа. Так проще вспомнить, что уже есть дома.