Секреты приготовления:
Этот напиток — классический дижестив из солнечной Калабрии. Похож на знаменитый Лимончелло, только вместо цитрусовой цедры используется дикий фенхель.
Дополнительные рекомендации:
- Выбирайте только свежие, молодые стебли дикого фенхеля с нежным ароматом.
- Чем качественнее спирт, тем мягче будет вкус ликера.
- Температура настаивания должна быть постоянной, около 18-20°C.
- Перед употреблением рекомендуется охладить ликер до 8-10°C.
Традиционно подается в маленьких рюмках после плотного обеда как дижестив. Прекрасно сочетается с десертами и сыром.
Важно: Употреблять аккуратно и в меру. Приятного аппетита!
Интересный факт:
В Калабрии Италия существует поверие, что Финокьетто обладает легкими целебными свойствами и помогает улучшить пищеварение.
Попробуйте приготовить так же: Домашний кокосовый ликер: простой рецепт.
Можно приготовить: Маврикийский ром с личи: рецепт с Маврикия.
- Сахар 75 г
- Стебли дикого фенхеля 10 шт
- Крепкий спирт 750 мл
-
Тщательно вымойте и высушите стеклянную бутылку.
Аккуратно нарежьте стебли фенхеля тонкими полосками.
Переложите измельченные стебли в подготовленную емкость. -
Залейте спиртом, плотно закройте крышкой.
Оставьте настаиваться в темном месте примерно на месяц. -
После настаивания процедите жидкость через марлю.
-
Высыпьте сахар в бутылку.
Влейте ароматизированный спирт обратно.
Энергично перемешайте до полного растворения сахара.
Поместите в морозилку для охлаждения. -
Готовый Финокьетто можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.
Важно использовать стерильную бутылку с плотной крышкой.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегестрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
—Сохранять понравившиеся рецепты Вв своем каталоге
—Публиковать свои собственные рецепты;
—Общаться с единомышленниками;
—Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail
Ежедневные публикации новых ,
интересных и необычных рецептов
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
