Дынная ратафия — особый вид крепкого ароматного напитка, который отличается от обычных настоек добавлением в настой сока дыни. Такой способ позволяет насытить напиток более сложным вкусом и ароматом
Характеристики готового напитка:
Крепость: 45-50°
Цвет: золотистый с легким желтым оттенком
Вкус: сладкий, но не приторный, с выраженным дынным ароматом
Срок хранения: до 3 лет в прохладном месте
Важно использовать качественную спиртовую основу без добавления посторонних запахов и ароматизаторов. При правильном приготовлении получается изысканный напиток с роскошным вкусом и насыщенным ароматом.
Попробуйте приготовить: Ратафия из лепестков розы: пошаговый рецепт.
- Дыня 1.5 кг
- Спирт 85-90° 750 мл
- Сахар 300 г
-
Выберите спелую, ароматную дыню с ровным цветом кожуры.
Тщательно вымойте и высушите полотенцем.
Разрежьте пополам, удалите семена. -
С одной половинки снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками.
Из другой половины выжмите сок через марлю или соковыжималку (вам понадобится около 500 мл сока). -
Поместите нарезанную мякоть в стеклянную емкость и залейте спиртом так, чтобы он покрыл всю массу.
Закройте емкость герметичной крышкой и поставьте в темное место на 21-28 дней.
Каждые 3-4 дня встряхивайте емкость. -
После настаивания процедите жидкость через марлю в отдельную емкость.
Добавьте сок дыни и перемешайте. -
Приготовьте сахарный сироп следующим образом: нагрейте 200 мл воды, добавьте сахар и растворите его.
Охладите до комнатной температуры и влейте в настойку. -
Осторожно перемешайте все и разлейте по бутылкам.
Готовую ратафию дайте настояться не менее 2 недель перед подачей.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
