Дегустационные характеристики:
— Цвет: насыщенный янтарно-коричневый
— Аромат: выраженный гречневый с нотками меда и пряностей
— Вкус: мягкий, с легкой остротой и послевкусием обжареной гречки
Крепость готовой настойки: 35-38%.
Попробуйте приготовить: Ратафия из клубники и ананаса: рецепт ароматного напитка.
- Гречневая крупа 300 г
- Водка (40-45%) или самогон 2.5 л
- Душистый перец 2 шт
- Мед (предпочтительно гречишный) 1-1.5 ч.л
- Дубовые брусочки средней обжарки 4-5 шт
- Перегородки грецкого ореха 1 щепотка
- Мускатный орех — на кончике ножа
-
Равномерно выложите гречку на сухую сковороду одним слоем. На среднем огне обжаривайте 2-3 минуты, периодически помешивая до появления насыщенного аромата.
Важно! Не допускайте перегрева крупы во избежание появления горького привкуса подгоревшей каши. -
Снимите сковороду с огня, добавьте душистый перец и мускатный орех. Тщательно перемешайте и переложите смесь в стеклянную емкость для настаивания. Добавьте дубовые брусочки и перегородки грецкого ореха.
-
Введите мед, залейте алкогольной основой до краев емкости. Энергично перемешивайте до полного растворения меда.
-
Настаивайте 15 дней, затем процедите и оставьте еще на 2 недели для окончательной стабилизации.
-
Температурный режим настаивания должен быть стабильным, в темном прохладном месте при температуре 18-20°C. Избегайте попадания прямых солнечных лучей.
-
Периодически (каждые 3-4 дня) аккуратно встряхивайте емкость для равномерного распределения настойки и насыщения ароматическими компонентами.
-
После второго этапа настаивания используйте многослойную марлю или специальный фильтр для окончательной очистки настойки от мелких частиц.
-
Готовую настойку рекомендуется хранить в темных стеклянных бутылках в прохладном месте. Срок хранения — до 1 года.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
