Название «Cuffs and Buttons» («Манжеты и пуговицы») родилось не случайно. Этот ликер был создан в честь старинного бара в Нью-Орлеане, где впервые был представлен в начале XX века. Легенда гласит, что бармен по имени Джек Макклауд придумал рецепт, вдохновленный воспоминаниями о персиковых садах своего детства в Джорджии.
Ингредиенты:
- 12 спелых желтых персиков
- 4 тонкие полоски лимонной цедры
- 1 палочка корицы
- 750 мл бурбона
- Сахарный сироп (1:1)
Приготовление:
- Подготовка фруктов:
- Тщательно вымойте персики
- Аккуратно очистите от кожуры
- Разделите на аккуратные четвертинки
- Настаивание:
- Выберите большую стеклянную емкость
- Уложите персики
- Добавьте цедру и корицу
- Влейте бурбон
- Накройте крышкой
- Выдержка:
- Оставьте настаиваться в темном месте
- Встряхивайте каждые несколько дней
- Общее время настаивания: 1-2 недели
- Финальные штрихи:
- Процедите через марлю
- Приготовьте сахарный сироп
- Смешайте настойку с сиропом
- Выдержите еще 6 недель
Совет: Храните в прохладном затемненном месте.
Дегустационные характеристики
Ликер обладает насыщенным янтарным цветом с легким оранжевым оттенком. Аромат включает:
- Спелые персики
- Теплые нотки бурбона
- Легкое послевкусие корицы
Вкус — бархатистый, с балансом сладости и крепости. Послевкусие длительное, с намеком на цитрусовые и древесные нотки.
Рекомендации по подаче
Температура подачи: 10-12°C Посуда: Рюмка для ликера или коктейльный бокал Гарнир: Долька персика или корица
Коктейльные варианты:
- Peach Bourbon Sour
- Summer Sunset
- Cuffs and Buttons Martini
Хранение
- Срок годности: до 1 года
- Крепость: 25-30%
- Условия: Темное прохладное место
- Емкость: Темное стекло
Важно: Избегайте прямых солнечных лучей и резких температурных перепадов.
Пищевая совместимость
Отлично сочетается с:
- Сырными десертами
- Фруктовыми тортами
- Миндальным печеньем
- Ванильным мороженым
Этот домашний ликер — настоящее произведение кулинарного искусства, которое порадует как знатоков, так и любителей изысканных напитков.
Вас так-же может заинтересовать:
Домашний Персиковый Ликёр, Классический ликер «Fish House Punch» с персиками, Домашний ликер в стиле «Di Saronno Amaretto», Лимонный самогон: Домашний рецепт, Лимонный Домашний самогон: Традиционный Рецепт, Цитрусовый самогон: Секреты домашнего приготовления
- Спелые персики 12 шт
- Тонкие полоски лимонной цедры 4 шт
- Палочка корицы 1 шт
- Бурбон 750 мл
- Сахарный сироп (1:1)
-
Тщательно вымойте персики.
Аккуратно очистите от кожуры.
Разделите на аккуратные четвертинки. -
Выберите большую стеклянную емкость.
Уложите персики.
Добавьте цедру и корицу.
Влейте бурбон.
Накройте крышкой. -
Оставьте настаиваться в темном месте.
Встряхивайте каждые несколько дней.
Общее время настаивания: 1-2 недели. -
Процедите через марлю.
Приготовьте сахарный сироп.
Смешайте настойку с сиропом.
Выдержите еще 6 недель. -
Храните в прохладном затемненном месте.
Подписывайтесь на наш сайт https://napitki133.ru и Вы будете получать как новые так и старинные эксклюзивные рецепты приготовления в домашних условиях необычных напитков ,собранных со всего мира Также вы сможете сохранять на своей странице понравившиеся вам рецепты, общаться с друзьями , присылать на сайт для публикации свои любимые рецепты, участвовать в конкурсах и розыгрышах и выигрывать ценные призы! Если у вас нет времени читать и вы заняты домашними делами либо вы в дороге за рулем мы предлагаем вам АУДИО версии интересных статей и различной информации ! Вы можете опубликовать на сайте рекламу своей продукции и многое-многое другое.
Только зарегистрированные пользователи могут распечатывать понравившиеся рецепты.
Автор публикации
Хороший ликёр, вкус и аромат натурального персика. Ввиду малого градуса приятно пить в чистом виде. Ну и в коктейле само собой он хорош.
Богатый вкус спелых персиков в сочетании с теплыми нотками бурбона создают удивительно гармоничный напиток. Особо понравилось длительное цитрусово-древесное послевкусие — оно как раз то, что нужно для уютного вечера.
Нашла интересный рецепт. Приготовила все по инструкции, сначала думала будет сложно, но получилось легко и очень вкусно.
Очень насыщенный и уникальный вкус. Спасибо за рецепт
Рецепт кажется простым и доступным даже для тех, кто впервые берется за создание домашнего алкоголя. Особенно приятно, что автор уделяет внимание мелочам, таким как правильное хранение и подача напитка, что делает статью еще более ценной.
Долгая история,конечно. Не знал,что для приготовления ликера используют сахарный сироп.
Ликер «Cuffs and Buttons» — истинное наслаждение! 🍑✨ Нежный вкус персиков и прекрасный аромат делают его идеальным для праздника. Обязательно попробуйте! 🥂❤️
Персик — это всегда вкусно, а тем более с бурбоном. Этакий дисерт для взрослых. Надо сделать. Чувствую уже, что очень вкусно!
В общем, результат моей деятельности по изготовлению персикового ликера можно сказать удачный, хотя я не очень ими увлекаюсь. Жене понравился. Рецепт удачный.
Добрый день. Тем, кто любит ликёр настоятельно рекомендую. Мягкий и приятный на вкус, имеет изумительный цвет. Да и вообще, разве кто то не любит персики. Попробуйте, не пожалеете.