Ореховый ликер из фундука — имеет насыщенный вкус лесных орехов и подходит для употребления в чистом виде или в коктейлях.
Вас так-же может заинтересовать:
Рецепт сербского горячего глинтвейна «Kuvano Vino», 1. Секреты домашнего вина 1ч — Выбор ингредиентов. Как выбрать качественные фрукты для вина, 2. Секреты домашнего вина 2ч- Разновидности сахара для вина. Использование специй и трав для добавления вкуса, 3. Секреты домашнего вина 3ч. Процесс ферментации. Роль дрожжей в процессе ферментации. Контроль температуры и влажности. Длительность процесса ферментации, 4. Секреты домашнего вина ч. 4 — Очистка и фильтрация вина. Добавление ароматических компонентов. Разливка и хранение домашнего вина, 5. Советы по подаче и сервировке. Подбор бокалов для различных видов вина. Температура подачи домашнего вина. Сочетание с закусками и основными блюдами
- Фундук, крупно порубленный 220 г
- Водка 1 ст
- Бренди 120 мл
- Сахар 50 г
- Вода 60 мл
- Ваниль 1 строчок
-
Разогрейте духовку до 180°C
-
Выложите фундук на противень и запекайте 5-10 минут, пока он не начнет ароматизироваться, но не подгорать.
-
Дайте фундуку остыть до комнатной температуры.
-
Поместите подготовленный фундук в герметичную банку.
-
Добавьте в банку водку и бренди. Закройте плотно крышкой.
-
Поставьте банку в темное и прохладное место на 5 недель, чтобы орехи отдали свои ароматы и вкусы.
-
В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду.
-
Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Дайте сиропу остыть. -
Через 5 недель добавьте остывший сахарный сироп в банку с орехами.
-
Дайте настояться еще 3 дня, чтобы ароматы смешались.
-
Измельчите стручок ванили и добавьте его в смесь.
-
Оставьте настаиваться еще на 5 дней.
-
Процедите ликер через сито, чтобы удалить твердые частицы.
Затем процедите через кофейный фильтр для большей чистоты. -
Перелейте готовый ликер в чистую бутылку.
Большинство своих настоянных ликеров я храню в баре, этот — в холодильнике.
Зарегестрируйтесь и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
— сохранять понравившиеся рецепты;
— публиковать свои собственные рецепты;
— общаться с единомышленниками;
— участвовать в конкурсах, выигрывать призы и подарки;
— получать рассылки с лучшими рецептами и многое другое.
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
