Претендует на звание мексиканского, хотя на оригинальной этикетке была изображена фигура в тюрбане в мавританских арках. Теперь на нем изображен стереотипный мексиканец в сомбреро, в позе сиесты. Это второй по объему продаж ликер в мире.
Вариации:
- Для Tia Maria: используйте темный ром с пряностями
- Для шоколадного варианта: добавьте какао-порошок
Совет: Можно заменить молотые зерна на 10 ложек качественного растворимого кофе.
Техника безопасности
При приготовлении домашнего кофейного ликера важно соблюдать несколько ключевых правил:
- Работа со спиртом
- Используйте только пищевой спирт
- Работайте в хорошо проветриваемом помещении
- Избегайте открытого огня
- Используйте защитные перчатки
- Хранение
- Используйте стерильную стеклянную тару
- Плотно закрывайте крышку
- Храните подальше от детей
- Температура хранения: +5°C до +15°C
- Срок годности
- В герметичной емкости: до 6 месяцев
- После открытия: употребить в течение 1 месяца
- Периодически проверяйте однородность консистенции
Дополнительные рекомендации
- Для более насыщенного вкуса настаивайте ликер 2-3 недели
- Процеживайте через марлю для удаления осадка
- Экспериментируйте с соотношением кофе и спирта
Попробуйте приготовить так же: Домашний сироп с ароматом фенхеля.
- Молотые кофейные зерна (арабика средней обжарки) 2 ст
- Горячая вода 3 ст
- Сахар 1.5 ст
- Карамельный сахар ½ ст
- Крепкий спирт 3 ст
- Стручок ванили 1 шт
- Глицерин 1 ч.л
-
Залейте молотые зерна кипятком.
Процедите через мелкое сито.
Получите насыщенный кофейный экстракт. -
Соедините кофе с сахаром.
Нагревайте на среднем огне.
Помешивайте около 5 минут.
Не доводите до кипения. -
Остудите кофейную смесь.
Влейте спирт.
Добавьте ваниль.
Введите глицерин.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегестрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
—Сохранять понравившиеся рецепты Вв своем каталоге
—Публиковать свои собственные рецепты;
—Общаться с единомышленниками;
—Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail
Ежедневные публикации новых ,
интересных и необычных рецептов
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
