Создание собственного экстракта — увлекательное занятие, которое порадует вас осенью или в любое другое время года. Такой подарок будет уместен на различных праздниках: Пасхе, Дне матери, дне рождения или годовщине.
Дополнительное применение сублимированных фруктов:
- Здоровые закуски
- Смузи
- Украшение выпечки
- Добавка в завтрак
Попробуйте приготовить так же: Рецепт классического кофейного экстракта.
Вас так-же может заинтересовать:
Рецепт молочного коктейля с бурбоном и соленой карамелью, Ценность замороженного лимона, Быстрый рецепт домашней наливки, Домашняя яблочная наливка: простой рецепт, Наливка из черемухи, Домашняя наливка из терна
- Замороженная черника 30 г
- Крепкий спирт 240 мл
- Ваниль 1 стручок
- Корица 1 палочка
-
Измельчите замороженную чернику.
Убедитесь, что кусочки помещаются в банку.
Измельчение поможет спирту лучше впитать вкус. -
Выложите измельченную чернику в стеклянную емкость.
Залейте спиртным напитком.
Некоторые кусочки могут всплывать — это нормально. -
Положите стручок ванили.
Можно добавить палочку корицы для насыщенности вкуса. -
Закройте банку крышкой.
Поставьте в прохладное темное место.
Выдержите 8 недель. -
Процедите через мелкое сито.
Тщательно отожмите фрукты.
Выход: около 120-180 мл готового экстракта. -
Для более насыщенного вкуса можно провести двойную экстракцию, повторив весь процесс.
Представленная рецептура складывается из подобранных компонентов, каждый из которых играет особую роль в создании неповторимого вкусового профиля напитка.
Любое совпадение с другими кулинарными рецептами напитков носит исключительно случайный характер.
Какие бы параллели ни проводились с другими кулинарными источниками, данный рецепт является самостоятельной авторской разработкой.
Автор публикации
