Апельсиновый ликер — это не только ароматный напиток, но и отличный ингредиент для множества коктейлей и десертов. Приготовление ликера в домашних условиях — это увлекательный и творческий процесс, который позволяет вам сами контролировать качество и вкус конечного продукта. В этой статье мы предложим вам один из вариантов рецепта апельсинового ликера с высоким содержанием спирта и гармоничным сочетанием сладости и цитрусового аромата.
Советы и рекомендации:
- Качество цедры напрямую влияет на аромат и вкус ликера. Используйте только свежие, спелые апельсины.
- Для более насыщенного вкуса можно увеличить время настаивания до 30 дней.
- Храните готовый ликер в прохладном, темном месте. Оптимальная температура хранения — от 10 до 15 градусов.
- Срок хранения домашнего апельсинового ликера — до 1 года при соблюдении условий хранения.
- Для более мягкого вкуса можно добавить немного ванили или корицы во время настаивания.
Варианты подачи:
- Охлажденным в качестве дижестива
- В коктейлях
- С кофе
- Со льдом
Интересные факты:
- Апельсиновый ликер известен во многих странах под названием «Куантро» (Cointreau).
- Родина классического апельсинового ликера — Франция.
- Крепость домашнего ликера обычно составляет 30-40 градусов.
Попробуйте приготовить так же: Finochietto -ликер из дикого фенхеля, Домашний шоколадный ликер.
Можно приготовить: Домашнее Малиновое Вино с Изюмом, Освежающий Мангово-Мятный Лимонад.
- Спирт 500 мл
- Апельсины 12 шт
- Сахар 1 кг
- Вода 1.5 л
-
Тщательно вымойте апельсины.
Аккуратно снимите цедру с 10 фруктов, используя мелкую терку.
Старайтесь не захватывать белую прослойку под кожурой.
Выжмите сок из двух апельсинов. -
Соедините спирт с натертой цедрой и свежевыжатым соком.
Оставьте смесь настаиваться в прохладном солнечном месте примерно на 20 дней. -
Для сиропа смешайте сахар с водой, доведите до кипения и варите 15-20 минут.
Дайте сиропу полностью остыть. -
Процедите настоянную спиртовую смесь через марлю.
Соедините процеженную настойку с охлажденным сиропом.
Разлейте готовый ликер по стерильным бутылкам.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегестрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
—Сохранять понравившиеся рецепты Вв своем каталоге
—Публиковать свои собственные рецепты;
—Общаться с единомышленниками;
—Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail
Ежедневные публикации новых ,
интересных и необычных рецептов
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
