Хранение и дегустация
- Храните готовый напиток при температуре +8…+12°C.
- Оптимальный срок употребления — до 1 года с момента розлива.
- Перед подачей охладите напиток до +10…+14°C.
- Рекомендуется употреблять небольшими порциями (50-100 мл).
Возможные варианты подачи
- С кусочками льда
- С долькой цитруса
- В коктейльных бокалах
Попробуйте приготовить так же: Домашнее цитроновое вино: пошаговая инструкция.
- Саподилла (очищенная) 600 г
- Сахар 500 г
- Вода 550 мл
- Камедь 1 г
- Дрожжи (специальные) 2 г
- Сера 3 г
- Сортер 2 г
-
Подготовьте чистую емкость для брожения.
Измельчите 400 г спелой саподиллы. -
Добавьте к фруктовой массе: 150 г сахара, 350 мл воды, подготовленные дрожжи.
Накройте емкость чистой тканью.
Поместите в прохладное затемненное место.
Выдержите смесь 5 дней, периодически проверяя состояние. -
Процедите фруктовую массу через марлю.
Добавьте 1200 мл чистой воды, тщательно перемешайте.
Перелейте в емкость для брожения, закройте специальной пробкой.
Оставьте на 7 дней для полноценного созревания. -
После недельной ферментации добавьте 0,2 г сульфита для остановки процесса.
Перелейте напиток в прохладное темное место.
Выдержите 4 месяца для насыщения вкуса.
Перед разливом добавьте 0,2 г сорбата для улучшения цвета и аромата. -
По истечении 4 месяцев аккуратно декантируйте напиток через трубку, чтобы не потревожить осадок.
Подготовьте стеклянные бутылки темного цвета объемом 0,5-0,7 л.
Простерилизуйте бутылки кипячением в течение 15 минут.
Используйте специальную воронку для аккуратного розлива.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегестрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
—Сохранять понравившиеся рецепты Вв своем каталоге
—Публиковать свои собственные рецепты;
—Общаться с единомышленниками;
—Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail
Ежедневные публикации новых ,
интересных и необычных рецептов
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
