- Главным отличием цитрона от лимона является его кожура. Она очень толстая и покрыта бугорками, у лимона она гораздо тоньше и гладкая. Кожура цитрона очень ароматная, благодаря чему она широко применяется в кондитерстве и косметологии
По вкусу он немного напоминает бергамот. Кожура с небольшой горчинкой и сладким послевкусием. Мякоть приятная кисловато-освежающая, с горьковатым послевкусием.
Приятного дегустационного опыта!
Попробуйте приготовить так же: Малиновое вино: Домашний рецепт.
- Очищенные цитроны 500 г
- Неочищенные цитроны 50 г
- Сахар 300 г
- Лимонная кислота 1 г
- Фосфат аммония 1 г
- Специальные дрожжи ⅕ г
- Сульфит ⅕ г
- Сорбат ⅕ г
-
Нарежьте 500 г очищенных цитронов тонкими кружочками.
Выложите нарезку в большую емкость.
Добавьте неочищенные цитроны.
Посыпьте 150 г сахара.
Оставьте смесь в прохладном затемненном месте на сутки. -
Через день аккуратно разотрите фрукты.
Перелейте в емкость для ферментации.
Влейте 500 мл теплой воды.
Добавьте оставшийся сахар.
Внесите дрожжи, лимонную кислоту и фосфат аммония. -
Закройте емкость пробкой.
Выдержите 7 дней в прохладном темном месте.
После снижения активности брожения добавьте сульфит.
Через 10 дней процедите жидкость.
Выдержите вино 4 месяца в прохладном затемненном пространстве. -
Перед разливом добавьте сорбат для сохранения вкуса.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегестрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
—Сохранять понравившиеся рецепты Вв своем каталоге
—Публиковать свои собственные рецепты;
—Общаться с единомышленниками;
—Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail
Ежедневные публикации новых ,
интересных и необычных рецептов
С уважением команда napitki133.ru
Автор публикации
