Когда остаётся немного виски в бутылке, который кажется недостаточным для полноценного использования, его срок годности в закрытом виде считается неограниченным. Но после вскрытия, у вас есть примерно один-два года до начала ухудшения качества. Это связано с влиянием света, воздуха и температуры. Если у вас стоит открытая бутылка виски около двух лет, стоит подумать о способах его применения. Конечно, вы можете выпить его или приготовить коктейли. Но вы знали, что есть и другие способы применения почти истекающего виски?
Как определить, когда мой виски испортился?
Технически, алкоголь не имеет срока годности как такового. В большинстве случаев его можно пить, так как он не токсичен, но вкус и аромат могут измениться.
Лучший способ оценить виски — это полагаться на свои органы чувств. Обратите внимание на цвет, вкус и аромат. Обычно визуальная оценка цвета жидкости подскажет, безопасен ли виски. Большинство виски имеют золотистый оттенок. Если цвет потускнел сравнительно с первоначальным, это первый сигнал.
Глоток из длительно открытой бутылки покажет, сохранил ли виски свои наилучшие качества. Если вкусовые характеристики изменились к худшему, возможно, пора подумать о его использовании.
Вот несколько идей для утилизирования виски, срок которого истекает:
Приготовление маринада
Алкоголь часто добавляют в маринады для обогащения блюда вкусовыми и ароматическими нотами. Вино, водка, пиво часто служат ингредиентами в кулинарии, и виски не исключение.
Чтобы сделать маринад из виски, вам понадобятся:
Виски
Соевый соус
Мёд
Тёртый имбирь
Чеснок
Смешайте все ингредиенты в миске, добиваясь однородности. Этой сладко-кисловатый маринад отлично подойдёт для стейков, но также может использоваться с другими белковыми продуктами.
Виски для маринада можно приобрести в Red & White:
Sterling Reserve B7 Премиальный виски
Использование в карамельном соусе
Если вы предпочитаете десерты, можно добавить виски в карамель. Алкоголь придаст десерту баланс сладости.
Для алкогольного карамельного соуса вам понадобятся:
Бурбон
Вода
Сахар
Сливки
Кукурузный сироп
Масло
Соль
В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду и сироп, доведите до кипения на среднем огне. Помешивайте, чтобы не пригорело. Введите масло и взбейте до однородности. Снимите с огня, добавьте сливки с солью, а когда смесь станет однородной, добавьте бурбон.
Виски Bulleit Bourbon
Изготовление маски для волос
Да, виски подходит и для ухода за волосами. Его целебные качества, совмещённые с натуральными компонентами, сделают ваши волосы более блестящими.
Простая маска для волос требует:
Сырые яйца
Немного виски
Нанесите смесь от корней до кончиков. Оставьте на 20 минут и смойте. Повторяйте раз в неделю.
Создание собственных купажей
Этот метод позволяет сохранить остатки виски и подходит коллекционерам, не желающим расставаться с бутылками.
Купажирование практиковалось веками, и многие бренды продают свои купажи в магазинах. Объединяя остатки висков, разных сортов можно создать уникальный купаж без лишних затрат.
Начать лучше всего с дегустации в бокале. Налейте два-три сорта в бокал, перемешайте и попробуйте. Это поможет выбрать предпочтительный вкус.
Рекомендуется смешивать аналогичные сорта — бурбон с бурбоном, ржаной виски с ржаным. Почувствовав нужные ноты, можно начинать создавать новый купаж.
Технически грамотно вы подойдёте к процессу, если имеете следующие инструменты:
Мерный стакан
Джиггер
Пустые бутылки
Ареометр
Мерный цилиндр
Каждая капля участвует в создании вашего индивидуального купажа, максимально учитывающего ваши предпочтения.
Слушайте так же: Аудио подкаст-Микронезия: От Древних Традиций Питания до Кавы и Вызовов Глобализации.
Читайте так же: Самые Странные Коктейли Мира: Увлекательные Эксперименты Барной Культуры.
Автор публикации
