Советы:
— Для более выраженного вкуса можно добавить щепотку ванили или 2–3 г мяты на этапе настаивания.
— Вино отлично сочетается с легкими закусками и фруктами. Перед подачей рекомендуется охладить до 8–10 °C.
Попробуйте приготовить: Настойка на изюме с необычными ингредиентами: Искусство вкуса и аромата.
Используйте: Конвертер перевода Англо-американских единиц объема в метрические и наоборот.
- мякоть арбуза (только красная часть, без кожуры) 900 г
- нарезанная апельсиновая цедра 5 г
- белый сахар 200 г
- коричневый сахар 300 г
- лимонная кислота 1 г
- дрожжи ⅕ г
- фосфат аммония 1 г
- сульфит ⅕ г
- сорбат ⅕ г
-
Отожмите 900 г мякоти арбуза в емкость для настаивания. Внесите 200 г сахара, 5 г цедры апельсина, лимонную кислоту и дрожжи. Накройте емкость плотной тканью и оставьте на 5 дней для настаивания.
-
Процедите и профильтруйте полученную жидкость в сосуд для брожения. Добавьте 300 г коричневого сахара и тщательно перемешайте до полного растворения. Закройте сосуд гидрозатвором.
-
Оставьте напиток бродить в течение 7 дней, после чего внесите 0,2 г сульфита для прекращения брожения. Оставьте еще на 10 дней для осветления.
-
Выдержите напиток в прохладном и темном месте на протяжении 4 месяцев. Перед розливом в бутылки добавьте 0,2 г сорбата на литр.
-
Аккуратно разлейте готовое арбузное вино по чистым стерилизованным бутылкам, стараясь не задеть осадок на дне. Плотно укупорьте бутылки пробками или крышками.
-
Дайте вину дозреть ещё не менее 2–4 месяцев в прохладном месте (температура 10–14 °C), чтобы вкус стал более гармоничным и насыщенным.
-
После выдержки арбузное вино готово к употреблению. Напиток получается легким, ароматным, с приятной фруктовой кислинкой и нотками цитруса. Хранить вино рекомендуется в горизонтальном положении при температуре не выше 16 °C.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
