Особенности и тонкости приготовления
Семена базилика лучше замачивать заранее. Желе можно приготовить разных цветов для более яркого вида напитка. Тапиоку можно заменить на саго, если она недоступна.
Дополнительные варианты рецепта
Добавьте кусочки свежих фруктов, таких как манго или клубника. Используйте миндальное или кокосовое молоко вместо цельного для веганского варианта.
Хранение и дегустация напитка
Напиток лучше всего подавать охлажденным. Его можно хранить в холодильнике до 2 дней, но желе может слегка потерять свою форму.
История напитка
Этот напиток является традиционным угощением во время Рамадана в некоторых азиатских странах. Он сочетает в себе насыщенный вкус заварного крема и освежающую текстуру желе.
Интересный лайфхак
Для более быстрого охлаждения напитка используйте кубики льда из заварного молока или фруктового сока.
Лечебные свойства напитка
Семена базилика богаты клетчаткой и помогают улучшить пищеварение. Молоко обеспечивает организм кальцием и белком.
Культура употребления напитка
Этот напиток часто подают на праздничных столах во время Рамадана. Его также можно пить как десерт после основного приема пищи.
Предостережения и рекомендации
Если у вас аллергия на орехи, исключите их из рецепта. Людям с непереносимостью лактозы рекомендуется использовать безлактозное молоко.
Эстетика подачи напитка
Подавайте напиток в прозрачных стаканах, чтобы подчеркнуть многослойность ингредиентов. Украсьте свежими листьями мяты для дополнительной свежести.
Попробуйте приготовить: Идеальный чай с молоком.
- цельное молоко 2 литра
- заварной крем ¼ стакана
- сахар 1 стакан
- вода 8 стаканов
- тапиока/саго/сабудана ¼ стакана
- семена базилика/фалуды/тукмарии 4 ч. ложки
- вода 2 стакана
- вода 800 мл
- желе 2-3 пакета
- лед
- измельченный миндаль
- фисташки
-
В большой миске смешайте 1 литр молока, ¼ стакана заварного крема и ½ стакана сахара.
-
Тщательно взбейте ингредиенты до полного растворения.
-
Перелейте смесь в большую кастрюлю и помешивайте на среднем огне.
-
Доведите молоко до кипения, постоянно помешивая.
-
Варите 2-3 минуты, пока молоко слегка не загустеет, но останется текучим.
-
Охладите смесь полностью и уберите в холодильник.
-
В кастрюле доведите до кипения 400 мл воды.
-
Добавьте 1 пакет желе и непрерывно помешивайте до полного растворения.
-
Вылейте смесь в форму и оставьте на 15 минут.
-
Поставьте в холодильник на 1 час или до полного застывания.
-
Нарежьте желе кубиками и верните их в форму, затем снова охладите.
-
В большой кастрюле доведите до кипения 4 стакана воды.
-
Добавьте ¼ стакана тапиоки, предварительно промытой.
-
Варите тапиоку 10 минут или пока она не станет мягкой.
-
Слейте воду и промойте холодной водой. Отложите в сторону.
-
В миске залейте 2 ч. ложки семян базилика 1 стаканом воды на 15 минут.
-
Через 15 минут семена приобретут желеобразную текстуру.
-
В большой миске смешайте охлажденное заварное молоко, замоченные семена базилика, желе и тапиоку.
-
Добавьте несколько кубиков льда и хорошо перемешайте.
-
Подавайте напиток в высоком стакане, украшенном измельченным миндалем и фисташками.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
