Банановое вино — это интересный и необычный алкогольный напиток, который можно приготовить в домашних условиях. Оно имеет уникальный вкус и аромат, присущие спелым бананам, которые делают его настоящим лакомством для любителей экспериментировать с винами.
Приготовление бананового вина — это увлекательный процесс, который требует терпения и немного творчества. По мере готовности вы получите ароматный, слегка сладковатый напиток, который станет отличным дополнением к ужину или оригинальным подарком для друзей и родственников. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями и добавлять свои нотки — например, использовать разные виды цитрусовых или добавлять специи.
Попробуйте приготовить: Мятный лимонад из свежих листьев.
- очень спелые бананы 350 г
- вода 800 мл
- сахар 360 г
- лимонная цедра 20 г
- апельсиновая цедра 20 г
- лимонный сок 20 мл
- апельсиновый сок 20 мл
- золотистый изюм 100 г
- дрожжи ⅕ г
- фосфат аммония 1 г
- лимонная кислота 1 г
- сульфит ⅕ г
- сорбат ⅕ г
-
Начните с того, что нарежьте 350 граммов спелых бананов на мелкие кусочки и поместите их в кастрюлю. Добавьте 600 мл воды, 20 граммов лимонной и 20 граммов апельсиновой цедры. Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне в течение 10 минут. После этого добавьте 100 граммов золотистого изюма, тщательно перемешайте и накройте кастрюлю, оставив смесь для охлаждения на 4 часа.
-
После охлаждения аккуратно процедите получившуюся массу, отфильтровав твердые части. Перелейте жидкость в емкость для подготовки, добавьте 0,2 грамма дрожжей, 160 граммов сахара и 1 грамм фосфата аммония. Накройте емкость плотной тканью и оставьте бродить на 7 дней в теплом месте.
-
После завершения первичного брожения профильтруйте напиток в емкость для основной ферментации. Добавьте 200 мл воды и 200 граммов сахара. Дайте вину бродить до тех пор, пока не прекратятся появления пузырьков на поверхности.
-
Когда брожение окончено, добавьте 0,2 грамма сульфита для стабилизации продукта. Через 10 дней после прекращения брожения слейте вино, поместив его в чистую сосуд.
-
Теперь пришло время выдержать вино. Накройте емкость с вином и храните его в прохладном и темном месте в течение 5 месяцев. Это позволит развиться вкусам и сгладить ноту сладости.
-
Перед розливом в бутылки добавьте 0,2 грамма сорбата на литр вина для предотвращения повторного брожения. Разлейте вино по бутылкам и плотно закройте.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
