Поппинг боба, удивительные шарики с начинкой, разрывающиеся во рту, стали настоящим трендом в мире напитков. Они чаще всего используются в бабл ти и коктейлях, добавляя веселья и вкуса каждому глотку. Сегодня мы предлагаем вам рецепт арбузных поппинг боба с нежным привкусом зеленого чая. Этот процесс может показаться сложным, но с нашими пошаговыми инструкциями вы сможете легко воссоздать это вкусное лакомство у себя дома
Попробовав этот рецепт однажды, вы наверняка захотите экспериментировать с разными вкусами и вариациями. Поппинг боба — это не только вкусно, но и весело! Китайские и тайские традиции молекулярной кухни становятся все более популярными в мировых ресторанах, а теперь такие лакомства можно создать и на собственной кухне.
Попробуйте приготовить: Настойка «Манго и Мята»: Освежающий экзотический напиток.
- Арбуз 300 г
- Зелёный чай 200 мл
- Сахар 40 г
- Альгинат натрия 1 ч.л
- Цитрат натрия 1 ч.л
- Вода 500 мл
- Хлорид кальция 2-3 ч.л
-
Начните с нарезки арбуза. Потребуется около 200–300 граммов спелого арбуза без косточек. Поместите его в блендер и добавьте 200 мл заранее заваренного и охлажденного зеленого чая. Чтобы подчеркнуть сладость, добавьте 40 граммов сахара. Взбейте смесь до однородной массы.
-
Теперь пришло время использовать магию молекулярной кулинарии. Добавьте в блендер 1 чайную ложку альгината натрия и аналогичное количество цитрата натрия. Эти ингредиенты помогут смеси зажелироваться при контакте с кальцием. Взбейте всё еще раз и оставьте в холодильнике на 2 часа. Это необходимо для активации химических процессов.
-
В отдельной большой миске смешайте 500 мл воды с 2–3 чайными ложками хлорида кальция. Это раствор станет «ванночкой» для формирования боба.
-
Осторожно достаньте арбузную смесь из холодильника. Используя большой шприц или пипетку, начинайте капать маленькие капли смеси в кальциевый раствор. По мере падения в раствор капли образуют маленькие шарики – это и есть ваши поппинг боба!
-
После формирования всех шариков, достаньте их из раствора и тщательно промойте в чистой воде. Это необходимо, чтобы убрать излишки хлорида кальция, которые могут повлиять на вкус.
-
Ваши арбузные поппинг боба готовы! Добавьте их к холодному напитку на ваше усмотрение — они прекрасно дополнят как чай, так и коктейли.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
