Verte «Летний» — лёгкий зелёный абсент с мятой и огуречной травой (борат), созданный для тёплых вечеров.
Это полусухой, травяной, очень питьевой стиль: классическая тройка полынь–анис–фенхель поддержана свежей мятой и зелёным, чуть огуречным оттенком боратa.
Советы по приготовлению напитка
- Огуречная трава даёт характерный свежий оттенок — важно не переборщить, чтобы не ушло в «овощной» профиль.
- Для летнего варианта можно сразу ориентироваться на меньшую крепость (55%), чтобы напиток комфортно воспринимался в лонг-дринках.
- Мята и борат лучше всего раскрываются после небольшой выдержки (1–2 месяца), когда сырая зелёность смягчается.
Тонкости и нюансы при приготовлении
- Используйте свежие или аккуратно высушенные листья мяты и огуречной травы.
- Если берёте свежие травы, лучше немного их провялить, чтобы уменьшить содержание воды.
- При дистилляции не допускайте пригорания зелёной массы — это сразу портит аромат.
Дополнительные варианты рецепта напитка
- Более лёгкий «летний спритц»: разбавляйте абсент не только водой, но и содовой или сухим игристым вином.
- Более травяной вариант: добавьте немного мелиссы или чабреца и чуть уменьшите долю мяты.
- Для коктейлей можно делать базу крепче (60%), а уже в рецептах снижать крепость за счёт безалкогольных компонентов.
Хранение и дегустация напитка
- Напиток спокойно выдерживает долгосрочное хранение, но наиболее яркий «летний» характер будет в первые 6–12 месяцев.
- Подавайте охлаждённым, с водой, льдом, в лонг-дрине с содовой или тоником.
История напитка
Лёгкие летние вариации абсента — современный ответ барной культуры на запрос более свежих, «дневных» травяных напитков.
«Летний» Verte отлично вписывается в эту волну: меньше крепость, больше зелёной свежести и лёгкости.
Интересный лайфхак для этого напитка
- Попробуйте добавить пару тонких кружков свежего огурца в бокал с абсентом и содовой — получится очень освежающий, «огородно-летний» акцент.
Лечебные / условно полезные свойства напитка
Напиток можно воспринимать как освежающий и расслабляющий, особенно в формате лёгких лонг-дринов.
Но это всё равно крепкий алкоголь, не лечебное средство и не функциональный напиток.
Культура употребления этого напитка
«Летний» Verte — это история про тёплые вечера, балконы, дачи, летние террасы.
Его удобно пить в виде лёгких коктейлей: абсент + лёд + вода/содовая + зелёный гарнир.
Предупреждения и рекомендации по противопоказаниям
Алкогольный напиток средней крепости.
Не рекомендуется беременным, кормящим, несовершеннолетним, людям с серьёзными заболеваниями печени, ЖКТ, сердца и сосудов.
Напиток содержит алкоголь. Употребляйте ответственно и умеренно.
Эстетика подачи этого напитка
Подавайте в хайболе или крупном бокале для вина, обязательно с льдом.
Украсьте кружком огурца, веточкой мяты и, при желании, лёгким ободком из соли или сахара (по настроению).
Блок «Попробуйте также»
- Абсент «Зелёная лаймовая фея» 55% — ещё один освежающий, цитрусово-травяной профиль.
- Blanche «Альпийский бриз» 60% — для сравнения летнего зелёного и прохладного белого стиля.
Попробуйте приготовить: Абсент Verte «Медовый акцент» 60%
- Спирт 85–90% 750 мл
- Вода очищенная — до 55%
- Полынь 22 г
- Анис 55 г
- Фенхель 45 г
- Иссоп 8 г
- Мята 7 г
- Огуречная трава (борат) 7 г
-
Мацерируйте травы в спирте 24–36 часов.
-
Перелейте всё в перегонный куб, при необходимости добавьте воду.
-
Проведите аккуратную дистилляцию с отбором голов и хвостов.
-
Разбавьте до 55%, дайте напитку отдохнуть не менее месяца, затем используйте в чистом виде или в летних коктейлях.
Сохраните сайт в закладках
Коснитесь кнопки меню с тремя точками (⋮) в правом верхнем углу браузера. Коснитесь кнопки «☆ Добавить» рядом с Закладками. Страница будет добавлена на вкладку «Закладки» в меню кнопки с тремя точками. Выберите пункт «Добавить страницу в закладки» (или сочетание горячих клавиш Ctrl+D).
или
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы сможете пользоваться всеми возможностями сайта:
- Сохранять понравившиеся рецепты в своем каталоге
- Публиковать свои собственные рецепты
- Заходите в Телеграм-чат — ежедневно новые лайфхаки, рецепты напитков, живое общение, вопросы, ответы, много интересной и полезной информации! Жмите кнопку Телеграм-чат в шапке сайта или переходите:
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707
Ссылка на канал Дзен: https://dzen.ru/recipes_stickers?utm_referrer=dzen.ru— Мы уважаем Вас и не делаем никаких рассылок по e-mail.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов.
С уважением, команда napitki133.ru
Автор публикации
